腊八节北方过得可谓热火朝天，广州人怎么过？

广州人在腊八节吃腊八粥。

广州民俗专家曾迎峰表示，虽然广州人过冬至、大年二十八等节日很多，但腊八却很少被提及。 没有庆祝这个节日的习惯。 腊八似乎是一个典型的北方节日。

但有民俗专家表示，“广东人也过腊八粥，但主要集中在珠江三角洲，是北方客家人带来的习俗，只不过制作腊八粥的材料不同。例如北方多用小米、红枣，南方则多用糯米、百合、莲子等。

一般在这一天，佛寺都会发放腊八粥。

腊八粥简介

腊八粥是腊八节期间用多种食材熬成的粥。 又称七宝、五味粥。 吃腊八粥庆祝丰收的习俗一直流传至今。

《燕京纪事·腊八粥》：“腊八粥是以黄米、白米、糯米、小米、荸荠米、栗子、红河豆、去皮枣泥等为原料，用沸水煮熟，染外用红桃仁、杏仁、瓜子，花生、榛子、松子、白糖、红糖、染色用葡萄。” 腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡节的遗迹。

《祭祀书·焦特胜》说蜡祭是“一年中腊月，万物聚集而食之时”。 腊八粥是用八方的食物熬成的，与米饭一锅煮。 它是一种聚集万物、调和万物的方法。 精神意义。

北传佛教中，腊月初八是佛陀成道的日子（根据上座部佛经，佛陀成道应该是在月圆之夜，而不是腊月初八）月）。

四大天王从天上来到人间，向世尊供养金、银、玻璃、玛瑙等八宝米碗。 世尊欣然收下，将四碗合为一碗。 为了纪念佛陀在腊月初八成道，接受四大天王供养的稀饭，一些佛教寺院会在这一天煮腊八粥作为供养佛祖的供品，分发给信众。世界各地的。 因此，腊八粥也被称为“佛粥”。 他也希望每一位享用腊八粥的人都能分享佛陀成道的喜悦，得到佛陀的加持，幸福与智慧成长。 吃腊八粥的习俗在唐宋时期就已盛行。 宋代孟远所著的《东京梦华录》记载：“正月初八，大街小巷，有三五个和尚尼姑，排成队伍，念佛……诸大寺庙举办浴佛会，送礼七宝和五味粥，称为腊八粥。京城百姓也在这一天用水果等食材煮粥。 此外，吴自牧的《孟良录》还说：​​“12月8日，寺院称供腊八粥，各寺有五味粥，谓之腊八粥，又称佛粥。”

清朝时期，人们熬制腊八粥祭祀祖先，送给亲友以示祝福。 又如给家人送粥，带来祝福，特别是给贫困家庭。 吃腊八粥是宫里的一件盛事。 皇帝和皇后向文武大臣赐腊八粥，还向各大寺庙派发米果。 旧时，腊八吃腊八粥是家家户户的习俗。 就连主人也会给家里的鸡狗喂几勺，在花果树枝上抹几勺，相信这样就能保佑动物兴旺、五谷丰登，就像童谣里唱的那样。 李说：“腊八粥，腊八饭，鸡吃了就会下蛋。”

富察敦冲《燕京年记·腊八粥》：“腊八粥是用黄米、白米、糯米、小米、荸荠米、栗子、红豆、去皮枣泥等加水煮成，染色用的红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、葡​​萄等进行染色。” 皇宫的腊八粥用的是上等酥油、羊肉丁、五谷杂粮、干果、红枣、桂圆、栗子、花生、荸荠、核桃仁、葡萄干、瓜子、金饼、青红丝等材料。 民间用杂米、豆类、核桃、榛子、松子、枣子、栗子等，盛盘后，碗中放入干果色的糖。

在我国古代，每年农历腊月，皇帝和国王都会用干物进行祭祀。

腊八粥

腊八粥神。 蜡像节后来在民间流行起来，其习俗至今仍保留。 腊月初八，南方人吃腊八饭，北方人喝腊八粥。 自先秦以来，腊八节就被用来祭祀祖先和神灵，祈求五谷丰登、吉祥如意。 中国人喝腊八粥的习俗在宋代就很盛行。 每到腊八这天，无论宫廷、官府、寺院还是寻常百姓家，都要熬腊八粥。 到了清代，喝腊八粥的习俗更加盛行。 在皇宫里，皇帝、皇后、太子等都会给文武大臣和侍女侍女送腊八粥，并向各个寺庙分发大米、水果等供僧人食用。 民间，家家户户也熬腊八粥，祭祀祖先； 同时，家人团聚在一起吃，送给亲戚朋友。 腊月节，即农历腊月，习惯上称为“腊月”。 据说秦始皇统一中国后，下令将十二月改名为“腊月”。 “腊”字直到汉代才正式出现。

中国吃腊八粥的历史已有一千多年的文字记载。 最迟始于宋代。 每到腊八这天，无论宫廷、官府、寺院还是寻常百姓家，都要熬腊八粥。 明代煮粥所用的食材有糯米、白果、核桃仁、栗子等。 到了清代，喝腊八粥的习俗更加盛行。 在皇宫里，皇帝、皇后、太子等都会给文武大臣和侍女侍女送腊八粥，并向各个寺庙分发大米、水果等供僧人食用。 民间，家家户户也熬腊八粥，祭祀祖先； 同时，家人团聚在一起吃，送给亲戚朋友。 著名的雍和宫腊八粥，除了糯米、小米等杂粮外，还添加了羊肉丁和酥油。 粥面撒上红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、瓜子、青红丝等。

农历腊月之所以被称为“腊月”：《四己》解释：“腊为索夜。腊月，万物聚集，以享其乐。” ”。 “腊”与“蜡”相似，祭祀祖先的称为“腊”，祭祀百神的称为“蜡”。 “腊”、“蜡”都是祭祀活动，多在农历腊月进行，所以人们称十二月为腊月。

腊月是一年的结束。 古代，人们农闲有闲，闲来无事，就出去打猎。 一是多获取粮食，弥补粮食的不足，二是利用野生动物祭祖拜神，祈福长寿，避祸迎福。

腊月有很多民俗风情。 腊月初八，用五谷杂粮熬制“腊八粥”。 有的农民还将“腊八粥”洒在门、栅栏、柴堆等处，祭祀五谷神。 12月23日俗称“小过年”。 有的地区，人们摆上香喷喷的蜡刀头和糖果、水果，供奉“灶神”。 事实上，现在大多数人并不相信“神”之类的东西。 他们遵循一定的古老习俗，至今仍有争夺老喜尚供品的习俗。

早在宋代，每年十二月初八，东京开封各大寺庙都会赠送七宝和五味粥，又称“腊八粥”。 宋代孟元老在《东京梦华录》中记载，腊八日，“各大寺院举行浴佛仪式腊八节吃什么东西，送七宝和五味粥给弟子，谓之‘腊八粥’。 “这一天，京城家家户户还用水果等杂物，煮粥来吃。” 又称“佛粥”。 宋代大诗人陆游有诗云：“今诸佛多互相喂粥，绝江村却存新物。” 还讲到了腊八送粥的事。

腊八粥不仅为僧侣享用，也深受民间喜爱。 这种饮食习俗，元、明、清时期均沿袭，以清代最为盛行。 有诗云：“家家煮腊八双弓，榛子桃仁染红，喜婴儿美丽，佛影无尽”。 周密的《武林旧事》中说：“初八，庙宇和百姓用核桃、松子、乳菇、柿子、栗子等熬成粥，称为‘腊八粥’。” 清人富察敦冲在《燕京年记·腊八粥》中说：“腊八粥是用黄米、白米、糯米、糯米、小米、荸荠、栗子、红豆、去皮枣泥等，加水煮沸，外用，对红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、葡​​萄进行点染。”，颇具特色。北京的。 元代孙国炽在《盐都游记》中说：“12月8日，赐诸官粥，以大米、果品熬成，谁尝多者为胜。”这是根据宋朝。” 作为一种故事，农历12月8日吃腊八粥庆祝丰收是一种民间习俗，一直流传至今。