腊八节就不能不提它是最知名的传统美食

说到腊八节，就不能不提到腊八粥，它是腊八节最著名的传统美食。 下面小编为大家整理了腊八节的由来以及腊八吃什么。 我希望它可以帮助你！

腊八节的由来

每年农历腊月俗称腊月，腊月初八为腊八节，故习惯上称为腊八节。 腊八节在我国有着悠久的传统和历史。 这天喝腊八粥是全国人民最传统、最讲究的习俗。 这是一个令人难忘的中国传统节日。 腊八这天，喝一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年太平、红红火火。 腊八节到了，下巴都冻得掉下来了。 今年你喝腊八粥了吗？ 美食街为您呈现最温馨的腊八节，祝大家再次吃到快乐的“粥”。

俗话说：“吃完腊八饭就过年了”。 每年农历腊八，俗称“腊八”。 淮北腊八节期间，人们吃的饭菜总是有大米、小米、豇豆、绿豆、红豆、粉丝、豆腐皮、豆腐等。 最好八个够，再加上葱、姜、瘦肉、辣椒等调味品。 为祝贺而制作的“腊八饭”。

腊八节吃什么

1、腊八节食品：腊八粥。 腊八粥的主要原料是谷物，包括粳米、糯米和大麦。 粳米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 具有补中益气、滋养脾胃、调和五脏、除烦止渴、填精等功效。 糯米有温脾益气的功效，适合脾胃功能低下的人食用。 对虚寒、口渴、小便不利等有一定的辅助治疗作用。 中医认为，薏米具有健脾、润肺、清热、祛湿的作用。 经常食用对治疗慢性肠炎、消化不良等疾病也有效果。 大麦富含膳食纤维，具有预防高血脂、高血压、中风和心血管疾病的作用。

2、腊八节食品：腊八蒜。 紫蒜1000克，米醋500克，白糖400克。 选择干净的容器作为浸泡腊八蒜的容器； 选大蒜，去皮，洗净，晾干，先用醋浸泡，然后加入白糖腊八节吃什么东西，拌匀，在10至15度的温度下浸泡。 10天内即可准备好。

腊八米的传说

相传元朝末年，淮河两岸连年干旱，蝗虫遍地，庄稼颗粒无收。 政府征收过高的税收，地主剥削地租，迫使人民逃亡并乞讨食物。 明太祖朱元璋小时候曾为地主放牛，经常挨饿。 有一天，他在农田里发现了一个老鼠洞，就挖洞捉老鼠。 挖老鼠窝时，发现了一些玉米、花生、红薯、豆类等食物。 于是他把这些煮成米饭，又香又甜。 后来朱元璋当了皇帝，每天都吃腻了山珍海味。 腊八这天，他突然想起旧事，命御厨用五谷杂粮做饭。 吃完后，他高兴极了，就把它命名为“腊八饭”。 后来演变成了一种民间习俗。