校园食堂新流行语：少盛点儿，减少舌尖上的浪费

食堂增加了避免浪费的提醒

昨天中午西城区外国语学校，在北京西城外国语学校食堂，465名初一学生吃了开学第一顿饭。负责维持秩序的老师不时提醒学生们：“请按需取餐，吃不够可以再取餐，尽量吃完。”在取餐窗口，几乎每个学生都会先陈述自己的需求，然后按需取饭取菜。

学生进食适量且饮食干净

学生们取餐后，端着餐盘走到餐桌前，向同一方向坐下，相隔1米。每个餐盘里的菜品数量不尽相同，有的同学拿到了米饭和一个小馒头，有的同学只拿到了半碗米饭。一位学生说：“以前我们吃盒饭，饭量小的同学吃剩很多，饭量大的同学吃不饱。现在我们点餐上饭，更经济环保。开学前，老师特意叮嘱我们要自带餐具，在校园内拒​​绝使用一次性筷子。”

回收的盘子全部都是空的。

不少学校师生认为，盒饭浪费率比打包午餐高。一位老师建议，有条件的话，餐饮公司也可以按需提供餐食，提供不同大小的餐食供孩子们选择。一些学校已经行动起来，二十中已经推广“人脸识别”点餐系统，学生提前一周根据需求和食量点菜点餐。

开学后第一顿饭的菜单也颇有讲究。“西红柿炒鸡蛋、炒白菜、土豆炖牛肉、宫保鸡丁……都是根据以往大数据统计出来的学生爱吃的菜。孩子们吃得好，剩菜自然就少了。”北京西城外国语学校副校长黄建说，学生不浪费的前提是每一顿饭都吃得好。因此，学校坚持每天两荤两素合理搭配、粗粮精细烹饪、营养均衡。一周的每日菜单尽量不一样，在保证营养均衡的同时尽量满足学生口味。这样既避免了浪费，也让学生学会物尽其用，珍惜和利用好每一粒粮食、每一片菜叶。不仅是西城外国语学校，越来越多的学校计划通过大数据、学生调查等方式不断改善膳食分配，希望学生按需“点菜”。

新学期开始，各学校每周都会增加学生厨余垃圾分类投放点。西城外国语学校一位在校“值班”的初一学生说：“我们要检查学生们的垃圾分类是否正确，餐巾纸、酸奶杯、剩菜剩饭等，如果有剩菜剩饭多的学生，要及时提醒。”“节约粮食，学生和老师都要做到。”黄建说，“老师是表率，要主动节约。”在西城区、丰台区、海淀区的部分学校，学校领导在校“值班”，对垃圾进行分类。