秋冬喝白酒好处多，适量饮用增进食欲、祛除寒冷

适量饮酒有益健康，而且酒的营养作用很大，从营养学的角度来说，酒既是调味品或兴奋剂，又是一种营养品。

白酒中的乙醇具有很强的特殊食疗功效，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量被排出体外，可被人体利用，而且还能促进其他营养物质的吸收，提高代谢率，使蛋白质、脂肪、碳水化合物等产生的热量得以散发。

秋冬季喝白酒对人体有五大好处：

01

增加食欲

酒能加速胃部的血液循环，吃饭时喝一点低度酒，可以增进食欲，促进食物消化，但一定要控制好度，酒喝多了会伤胃。

02

摆脱寒冷

每100克白酒所含能量为1246千焦，白酒的热量很高，天气极冷时，适量饮用白酒，可以驱寒，快速暖身，加速血液循环。

03

促进消化

适量饮用白葡萄酒不仅可以刺激胰岛素的分泌，还可以刺激人体消化系统的其他分泌，所以适量饮用白葡萄酒可以帮助人体的消化吸收能力，增加体内各种消化液的量，对于帮助人体消化是非常有好处的。

04

活血通络

酒能活血，少量饮用低度白酒，可使小血管扩张，加速全身血液循环，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。对于35岁以上的男性和已过更年期的女性，隔日喝一小杯白酒，有助于预防和治疗心血管疾病。

05

缓解疲劳

白酒中所含的乙醇能兴奋大脑中枢神经，其作用原理与麻醉剂相似，适量饮用白酒有解除疲劳、松弛神经、解忧的功效。

虽然我们经常喝酒，但是酒精含量多少对身体最好呢？

白酒发展至今，有专家研究认为，最适宜、最健康的白酒是40.9度。因为白酒的酒精度数越高，酒味越浓，增加身体负担，酒精度数越低，效果越差。在我国，从白酒总产量来看，接近40.9度的白酒产量最高，消费群体也最大，达到50%以上。在国外，美国研究认为，每次饮用40.9度或接近此度的白酒30-60毫升，死亡率最低，并发现适量饮酒不易引发心肌梗塞。

由于白葡萄酒能促使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞、脑血栓等有益，因此日本也把白葡萄酒称为“长寿水”。

喝白葡萄酒前最好先加热一下：

从古至今，很多人都有把酒加热后再喝酒的习惯。其实，不仅古人会把酒加热后再喝酒，现在最好也把酒加热后再喝酒。

酒精在酿造过程中会产生乙醇、甲醇和各种微量酯类（主要是乙酸乙酯）。乙醇才是可以喝的酒，但只有乙醇的酒并不好喝。酒之所以有香气，不同窖藏酿造的酒香气也不同，是因为其中的脂质物质不同。这也是为什么老窖酿造的酒好喝的原因，因为老窖藏中富含各种微生物和微量脂质。

让我们回到甲醇的话题。

甲醇俗称工业酒精，有毒性，误饮5-10毫升可致失明，大量饮用可致死亡水的沸点是多少度，所以酒类中最忌讳的就是甲醇。

但古人的蒸馏技术有限，很难完全分离甲醇。事实上，如今的葡萄酒中仍然含有微量的甲醇。那么我们应该怎么做？我们还能开开心心地喝酒吗？有一个很简单的方法，温热葡萄酒。

甲醇的沸点是64.7度，乙醇的沸点是78度，水的沸点是100度，脂类的沸点一般比水高，沸点越低越容易挥发，所以加热葡萄酒时，甲醇的挥发性最强，饮用不易中毒。

酒虽好，但也要注意适量，不要喝太多，否则会影响肝脏代谢酒精的功能。