乙醇是什么？了解乙醇的化学式、性质、用途及制造过程

什么是乙醇？

乙醇是一种有机化合物。这是一种简单的酒精，具有化学配方C 2 H 4O。乙醇的分子式也可以写成CH3 -CH2 -OH或，通常缩写为EtOH。乙醇是一种挥发性，易燃的无色液体，具有轻微的特征气味。 =乙醇是一种重要的工业化学化学物质。乙醇在合成其他有机化学物质的合成和汽车汽油添加剂（形成称为汽油的混合物）中用作溶剂。乙醇也是许多酒精饮料（例如啤酒，葡萄酒和蒸馏酒）中的令人陶醉的成分。乙醇结构公式：

乙醇分子量：46.0​​7 g/mol乙醇主要在两个过程中产生：碳水化合物的发酵（用于酒精饮料的方法）和乙烯的水合。发酵涉及通过生长酵母细胞将碳水化合物转化为乙醇。发酵和生产工业酒精的主要原材料是糖作物，例如甜菜和甘蔗，以及谷物（例如玉米）。乙烯的水合是通过在高温和通过酸催化剂的高温和压力下进行水分和大量过量蒸汽来实现的。

发酵或合成产生的乙醇是以稀水溶液的形式获得的，必须通过分馏浓缩。直接蒸馏可以产生恒定的沸点混合物，其中乙醇的重量最高为95.6％。恒定沸点混合物的脱水导致无水或无水醇。用于工业目的的乙醇通常用甲醇，苯或煤油变性（使其不适合饮用）。乙醇是酒精吗？

纯乙醇是一种无色且易燃的液体（沸点78.5°C [173.3°F]）乙醇化学式，具有令人愉悦的以太和燃烧气味。乙醇有毒，会影响中枢神经系统。适量的肌肉可以通过抑制大脑的抑制活性来放松肌肉并产生明显的刺激，但是更大的数量会损害协调和判断，最终导致昏迷和死亡。乙醇是某些人正在导致酒精中毒的令人上瘾的药物。

乙醇首先在体内转化为乙醛，然后以每小时大约半盎司（15盎司）的速度转化为二氧化碳和水。这个数量相当于大约100卡的饮食摄入量。