母亲节是5 月12 日。不管多忙，记得“吃6样东西”。父母身体健康就是好事，所以你应该尽早尽孝。

1.【土豆炖鸡】

鸡的寓意是吉祥如意。过节的时候吃鸡肉再合适不过了。母亲节我会给妈妈做一道鸡肉菜，祝她好运、健康、幸福、平安、幸福。

【所需材料】

干辣椒、葱、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、老抽、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、香菜、食用油适量

【具体方法】

1.将鸡肉切块，冷水下锅，加少许料酒去腥，烧开后撇去浮沫，捞出控水备用。

2.锅中烧热油，加入干辣椒段、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶等大料材料炒香。加入鸡块，用小火煎至棕色。加入料酒1勺、生抽1勺。老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量，炒至入味。

3、加入土豆块翻炒均匀，然后倒入适量的水，用大火将土豆和鸡肉煮沸，捞出，撒上香菜末。

2.【红烧猪蹄】

猪蹄含有大量的胶原蛋白，经常食用有助于护肤美容。母亲节，我给妈妈做红烧猪蹄，祝她青春永驻，容颜永存。

【所需材料】

猪蹄、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、啤酒、盐、开水

【具体方法】

1、猪蹄切成小块，放入冷水锅中，加入葱结、姜片、料酒。水烧开后，撇去浮沫，捞出，用冷水洗净。

2、热油中加入猪蹄，小火炒至表面微黄。加入姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、冰糖、生抽、老抽、蚝油，炒匀。

3、倒入1罐啤酒，加入适量开水没过猪蹄，中小火煮40分钟，大火收汁，出锅后撒上葱花锅。

三、【清蒸鲈鱼】

鱼的寓意是年年有余。鱼肉营养丰富，味道鲜嫩。特别适合老年人。母亲节我会为妈妈做一道清蒸鱼，祝她晚年幸福安康。

【所需材料】

鲈鱼1条，葱，老姜，葱丝，食用油，料酒2汤匙，盐，蒸鱼酱油

【具体方法】

1、把鱼清理干净，或者请老板帮忙处理。

2、盘中放一些姜片和葱段，把处理好的鱼放在上面，在鱼上撒一层盐，加入一些姜丝。

3.锅中倒入水，盖上锅盖，大火蒸8至10分钟。

4、蒸好后取出，倒掉盘里的水。这种水腥味很重，会影响鱼的鲜美口感。

5、在鱼身上撒上一些姜丝、葱花等，倒入一勺热油，最后淋上一圈蒸鱼豉油。

四、【肉末豆腐】

豆腐被誉为“植物肉”。其口感细嫩滑爽，富含优质蛋白质，钙含量高。可预防骨质疏松，特别适合中老年人食用。而且，豆腐与“豆腐”谐音，有抱福之意。母亲节我会给妈妈做一盘肉末豆腐，祝她晚年幸福快乐。

【所需材料】

猪肉末、豆腐、葱、蒜末、豆瓣酱、食用油、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉、淀粉等。

【具体方法】

1、猪肉碎加生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、食用油1勺。抓匀，腌制10分钟。

2. 调酱汁。生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，胡椒粉，糖，十三香或五香粉，淀粉1勺，加半碗水，搅拌均匀备用。

3.锅中烧热油，加入肉末炒香。加入葱和蒜末，炒香。加入1汤匙豆瓣酱，炒至出现红油。

4、倒入酱汁翻炒均匀，然后加入豆腐块，小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可关火，取出锅。

【5】长寿面

面条又细又长，象征着健康长寿。母亲节给妈妈煮一碗面条，祝她平安健康长寿。

【所需材料】

西红柿、葱、大蒜、鸡蛋、盐、生抽、香油、鸡精、食用油、面条

【具体方法】

1、先准备好相关食材，西红柿切丁，蒜切末，小葱切葱花，鸡蛋打匀。

2、锅中热油，倒入鸡蛋液，煎成小块备用。

3.热油，加入葱花和蒜末，炒香。加入番茄块，炒至柔软多汁。加入适量的水，煮沸。

4.将面条加水煮沸。面条煮熟后，将青菜焯水1分钟，加入炒鸡蛋，加盐、鸡精、生抽、香油调味。关掉火，取出锅。用切碎的葱装饰。

【6】乌红汤

五红汤是一种传统药膳，由五种红色成分制成：枸杞、红枣、红豆、红花生和红糖。具有补气、养血、美容养颜的功效。母亲节为妈妈做一碗乌红汤，祝她永远年轻美丽。

【所需材料】

红豆半碗，红花生半碗，去核红枣6颗，枸杞，红糖，小汤圆适量，水适量

【具体方法】

1、准备半碗红豆，洗净，浸泡一夜。

2.将泡好的红豆、花生、红枣放入电饭锅中，加入比电饭锅多的水，按下煮饭按钮。

3、倒计时10分钟时，加入枸杞和红糖。