今日是符日，当吃“楚符六宝”。不要忘记老传统，就是要顺应节气，平安度过夏天。

俗话说“夏三天冬三天”。也就是说，一年中最热的时间是三天，最冷的时间是三天。伏特有三个周期，即第一伏特、第二伏特和第三伏特。第一伏和第三伏分别持续十天。第二伏有时持续十天，有时持续二十天。今年第二伏是20天。

今天是2021年7月11日，土府第一天。吐伏意味着一年中最热的时候即将到来，而福田正是一年中最热的时期，气温高，闷热。人不但没有胃口，而且浑身无力。这个时候吃什么就相当重要了。另一边我们应该吃什么？今天进府必吃“楚府六包”。不要忘记古老的传统，那就是顺应节气，平安度过夏天。

1、饺子，俗话说“先吃饺子，先吃面条”。先吃饺子是一种传统习俗。天气炎热，人们胃口不好，吃不下东西。饺子是由面团和各种新鲜食材制成的。它由蔬菜和肉类共同制成，营养丰富，是开胃解渴的食品。

【绿豆猪肉水饺】

配料：面粉、肉馅、青豆、姜末、料酒、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、油、盐

准备：面粉中加入适量面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子松弛30分钟。锅中水烧开，加少许盐和油，将绿豆放入锅中煮至熟，然后切成小块备用；往肉馅中加入适量的盐、姜末、料酒、胡椒粉、蚝油、香油等调味料，顺着一个方向搅拌，然后加入准备好的青豆和少许盐同样搅拌均匀方向。将准备好的面团擀成长条，分成大小相等的饺子。将其卷成圆盘并添加准备好的馅料。最后将饺子包起来，并压紧边缘。锅中烧水，加入盐，用大火煮沸。将包好的饺子放入锅中，先轻轻推开，盖上锅盖煮。大火烧开后，加入少许冷水，煮沸。第二次加水，煮至饺子全部浮起来。水面上，继续煮两分钟。

2.馄饨。对于南方人来说，馄饨和饺子几乎扮演着同样重要的角色。因此，南方有“第一是馄饨，第二是茶”的说法。馄饨皮薄，比饺子小，但馅料丰富，营养高，味道清淡。馄饨多以鸡汤、骨头汤为底料制作。汤呈水状，不仅能为人体补充营养，而且吃起来更舒服，更容易吸收。

【韭菜龙里鱼馄饨】

配料：馄饨皮、龙利鱼、韭菜、姜、料酒、淀粉、虾米、紫菜、葱花、胡椒粉、油、盐

做法：将龙利鱼肉末加入盐、淀粉、生姜、料酒拌匀，腌制；加入韭菜末，然后加入油和盐粉，拌匀备用；将韭菜和鱼馅放入馄饨皮的底部，卷起两半，然后对折，压紧，这样馄饨就包好了。在小锅中加热一些高汤，加入盐和胡椒调味。另锅烧水，煮馄饨。将少许海带、虾米和葱花放入小碗中。添加库存。最后将煮好的馄饨放入高汤中。

3、鸡肉，俗话说“吃一只鸡，身体好一年”。三伏天，人体阳气旺盛，人体消耗大量能量。需要适当补充营养，为身体补充优质蛋白质，提高身体免疫力。炖鸡肉时加入生姜和中药材，可以祛湿强身。

【莲子虫草花土鸡汤】

配料：土鸡、莲子、虫草花、姜片、葱花、油、盐

准备：锅烧热，加入适量油，将鸡块放入锅中煎至无水分，表面微黄；加入姜片继续翻炒两遍；将鸡块放入电饭锅中，一次加入足量的水，加入洗净的莲子、大米和虫草花；按电饭锅里的汤功能按钮；时间一到，“莲子虫草花鸡汤”就做好了。加盐调味，放入碗中，撒上葱花。就是这样。

4、羊肉，“给羊一碗汤，就不需要神医开药。”我们都知道羊肉是一种发汗、温补的食物。三伏天吃羊肉可以暖身、发汗解毒，冬春季节可以驱毒祛湿。与“冬病夏治”有异曲同工之妙。

【羊肉白萝卜汤】

材料：羊排、白萝卜、姜片、葱、浓白酒、胡椒粉、葱花、油、盐

准备：将羊排放入凉水锅中，加入姜片和高度白酒去腥，焯至血沫呈泡沫状，冲洗干净备用；将羊排放入电压力锅中，加入姜片和葱，然后一次性加入足够的水，按下电压力锅的熬汤功能按钮。时间一到，“羊排汤”就做好了。加入白萝卜块，盖上锅盖，继续煮10分钟。然后加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可食用。能。

5.火腿。杭州人选择把火腿顶在头上吃。火腿含有丰富的营养成分、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。吃火腿不仅可以补充营养，还可以增进食欲、开胃。

【火腿蒸豆腐】

材料：火腿片、腐竹、香菇、盐

准备：腐竹、香菇提前用冷水泡发，然后捞出沥干水分。腐竹加少许盐，拌匀放入碗中。将火腿片放在上面，并用一些浸泡过的香菇装饰。烧开一锅水，将火腿豆腐菜碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

6.汤面。在广东，人们喜欢低着头吃汤面。面条含有丰富的碳水化合物，可以提供足够的能量。另外，面条能产生强烈的饱腹感，且易于消化吸收。面条是一种制作简单、营养丰富、既可做主食又可做快餐的食品。

【黄骨鱼面汤】

材料：面条、黄骨鱼、青豆、姜片、胡椒粉、油、盐