虽有嘉肴：教学相长，实践出真知，工作学习实践的重要性

《虽有佳肴》一文以类比的方式引出要讲的要点，指出教学相促进、相辅相成，实践出真知，工作、学习、实践的重要性。

《美味佳肴》原文

即使有美味佳肴，不吃也不知道它的滋味；即使有终极真理，不学也不知道它的美好。所以，学了才知道自己的不足，教了才知道自己的困难。知道自己的不足，才能反省自己；知道自己的困难，才能增强自己。所以说，教与学相得益彰。《易经》说：“学无止境，方能成器。”是不是这个意思呢？

即使有美味佳肴，不吃也不知道它的滋味；即使有终极真理，不学也不知道它的美好。所以，学了才知道自己的不足，教了才知道自己的难处。知道自己的不足，才能反省自己；知道自己的难处，才能增强自己。所以说，教与学相得益彰。《易经》说：“学无止境，方能成器。”是不是这个意思呢？

大学教书之始，学生戴皮帽，供菜，以示对道的敬重。《小雅》说三为官之始。学生入校，击鼓奏箱，以示功劳。夏、楚二事，以收其功。祭祀占卜之前，不入校而游心。观而不问，以守其心。幼时，听而不问，以求学不跳级。此七者，为教育之大理也。《志》云：“凡学，为官者，先主事，学人者，先主志。”是此意吗？

大学之规矩是：未发生则防，名为防患于未然；可发生则行，名为时；用而不逾矩，名为慎；互相学习，学其长处，名为润色。此四者，教书兴盛之因也。事后防备，则难于克服困难；时过境迁，则须费心，难有成就；多方运用，而不慎，则乱而无进；独学而无友，则愚昧无知；有友不顺师，则学业荒废。此六者，教书兴盛之因也。

“美味食物”的翻译

即使有好吃的菜，不吃也不知道好吃；即使有比较好的道理，不学也不知道好处。所以学了才知道自己的不足，教了才知道自己的困惑。知道自己的不足，才能反省自己；知道自己的困惑，才能勉励自己。所以教与学是互相促进的。《易经》说：“教人者，自学者半。”就是这个道理。

这就是大学教育的目的，古书上说：“学子要学蚂蚁，蚂蚁搬土，蚂蚁筑丘，就是这个意思！”

大学开学时，皇帝或官员穿正装，备祭祀菜肴，祭祀古圣先贤，以示对老师的尊重。学生吟诵《诗经·小雅》三首，描述君臣和睦相处的诗句。开学时，鼓励学生做官做事。进校上课前，击鼓召集学生，举止端庄，然后打开书箱，同时摆出尺子，约束学生的仪容举止。春季学生入校，教官不占卜，不举行隆重的仪式，不考试虽有嘉肴翻译，让学生心平气和，不慌不忙。不时观察，不言不语，让问题积聚在学生心中。小学生只听老师讲解，不随便提问，不要超出学习的难度。这七点是教学的基本原则。 古书上说：“欲学为官，先学其职；欲学为学，先学其志。”就是这个意思啊！