1990年北京街道理发店对比：私营与国营的不同境遇变迁

1990年，北京的街道开始表现出繁荣的迹象。

在迷人的私人理发店的门口，可以看不见西方文化的微风吹动在整齐的老式理发椅上吹来。在枝形吊灯下，玛丽莲·梦露的明亮裙子的灯光散发出来。年轻的理发师用索引和中指夹住顾客的头发，缓慢地修剪它们，一次将它们切成7元。

另一方面，国有的理发店拥有简单简单的装饰。这家理发店于1956年在上海的四家理发店合并。其中，大师们穿着白色外套，握住，扫地，五分钟30分钟，左右。

几次的时间，几次的价格和选择私营部门是人们当时无法理解的行为。但是，随着生活水平的提高，人们逐渐愿意花更多的时间和金钱来享受理发服务，而不仅仅是“剪头发”。在市场经济的清除下，私营部门赢得了竞争。

但这只是从那以后美发产业中各种形式竞争的开始。

在62年的时间里，一个崭新的行业正在埋葬旧剃须刀的地方越来越大。

北京西里安美发店

“过去比现在更为标准。”

最早的 商店长期以来一直搬到Gulou。现在，它的商店已经完全更新了 - 当今连锁店和精品店的新型理发椅和洗发水休息室是常见的配置，但是1950年代和1960年代服务业的气氛仍在徘徊。

理发椅仍然是黑色皮椅北京富康美发学校，并且在理发桌上有饮料灯，带有加热刀。前台的姨妈与在电话簿前进行约会的客户联系，而早点来的老顾客正坐在沙发上静静地等待着。剪发后，退休的理发师并没有急于向下一位客人打招呼，而是沿着台阶走了出门，呼吸空气，与普通的顾客聊天了一段时间。

与时尚的精品理发店相比，旁边的流行歌曲似乎很安静，以至于很难被路人抓住红色标志。在商店里，只有剪发和清扫声音的声音，偶尔伴随着推子的嗡嗡声，然后被吹风机的咆哮风遮盖了。理发师很少说话，只是降低了他的眼睛，小心地剪了头。如果客户主动进行交谈，主人偶尔会做出回应并保持沉默。

“在漫长的假期里，宾客较少。通常每天有十几个大师。今天，女性部门中有两个硕士，男性部门有两个硕士。”经过几句话，前台姑姑被突然的电话铃声打断了。提前预约的客人由于交通拥堵而不得不将预订时间返回。

在 Shop，如果您不提前预约，即使您在商店里并且理发师正在休息，也将无法在同一天剪头发。因为有些大师专门削减女性头，而另一些人则专门削减男性头，即使主人碰巧有空闲时间，他也不愿意休息时间再订单。

这样的商业模式在当前的美发行业有些不可思议，但是如果我们回到62年前的公私伙伴关系时代，那么商业模型规格就会比这更复杂。

Shop中的老式烫发工具

在 Shop的手术台上，放置了老式的刀和消毒的酒精

李·扬夸（Li ）与西里安（）的主人一起研究，出生于改革的早期阶段并开放。

大师说，硅烷开放后，中国正处于公私合资企业的时期，全国所有理发店都被理发协会的年度评估分为A，B和C。根据商业局的标准，下一阶级的理发店从技术上讲无法超过顶级级别，而且价格不能高于顶级级别。这四个对联属于A类。

“商务局规定，A类收费为0.8元，现在大约20元。

与现在不同，国有理发店的价格的变化完全由国家控制。在文化大革命期间，理发店的价格急剧下降，西里安理发店的价格下降到0.4元。文化大革命之后，价格均匀上涨。

“过去比现在更为标准。”

他的谈话中有强烈的北京风味。他说：“有更多的标准化”，这个词“许多”伸长并提高了语气，末端音高急剧下降，并增加了一个温和的“典”。

在大师是学徒的时代，“发型”只是一项简单的技能，为了学习这种技能，有必要接受严格的培训。

经过三年的学徒制，大师只照顾食物和住宿，而没有付钱或教她的头发。学徒每天早晨取水，将火放在火上，然后将其倒入铁水壶中以洗头。然后清洁，擦镜子，将碎的头发扫过地板上，洗毛巾，观察大师在工作过程中剪发，然后偷偷地学习。当它达到一定时间时，开始“练习”。

练习手腕有一个独特的图案：站立并抬起手臂，在每个肘部接头上放一杯水，将躯干（梳子）放在左手中，然后将刀片固定在右手中。 “那就是这样。”李叔叔用左手握住公共汽车卡，右手拿着钥匙，在那时模仿老人的外表。他轻轻触摸了卡的前端的钥匙，然后擦了卡的边缘，迅速弯曲了手腕，然后慢慢伸出手腕，只有他的手腕在整个身体中颤抖。 “如果水有点洒了，大师爆炸了！”会用棍子打你的头。”

大师的发型技巧是在这种培训中培养的，平台也为他提供了展示自己技能的空间。

有一次，师父在四连锁的安静氛围中快速且很好地为女干部完成了头发。结束后，经理打电话给他：“你知道你刚刚戴头发的人吗？”

“不仅仅是领导者吗？”

“这是江天！”

“哎哟！”

当时的江清的主人头发烫发应该是改革前女性的主要发型。

“戴上头发后，我用大卷发刷了一下。它要么冷的烫发或热％。如果我有一些发胶，它只会持续几天。这个人只是船尾，这种标准是资深干部的标准。”

与当今的各种发型相比，改革前的发型和开放式发型：“只有一两个！”

但是，自从改革和开放以来，该国开放，外国风带来了更加时尚的元素，“邦通”或“大花”不再占主导地位。

“当时的新发型都是从香港传播的。例如，1980年代的爆炸头首先在香港流行，然后蔓延到广州和深圳，并到达大陆。到达了多少年，可以持续多少年？何时发行了新的发型？在互联网时代之前，在大陆流行了2到3年。直到2004年和2005年，人们才得知香港的发型最初是从日本和韩国传播的。结果，发型的趋势圈扩大到亚洲，后来又扩展到了整个世界。

在变革的过程中，人们逐渐专注于“如何塑造发型”的问题。发型取代了刀片，随着核心丢失，发型的基本技能逐渐消失，并且在探索过程中逐渐丢失了旧的发型技术。

在国有理发店时代，政府颁发了“模特工人”奖项

在重庆的广场，仍然有一些大师在街上设置摊位，剃光脸并剃光头。

北京 的发型学校的外墙绘制了传统的主人发型场景

随着经济体系的改革，理发店经历了从私人到公私伙伴关系，然后再到私人的强烈反对。美发教学也颠倒了。

主人经常对李叔叔说：“这是一个新时代。我不像以前那样教你，所以你很满足！您现在正在享受更多的幸福！”但是您仍然选择应该摘的水，而应该扫的地板仍然扫荡。七个月后，李叔叔学会了剃光自己的脸并“ cho”他的头（靠在头发的根源上），但离开了发型行业，并以父亲的关系进入了工厂研讨会。

出乎意料的是，他在那里呆了20年。在此期间，他还拿起一把刀以同时留住亲戚和朋友，但是外界的变化不再是通过一夜之间练习来抓住的东西。

在过去的二十年中，北京理发店的创始人福Jun（Fu Jun）在第二炮兵医院（ Force ）的前面开设了第一家fu Jun的艺术剪裁艺术；下雨后，私人理发店像蘑菇一样涌现，占领了发型行业。烫发和染色的价格已比发型高出几倍的位置。连锁店的模型已经开始出现。李叔叔也因降低员工和提高效率而被州剥夺了他的工作。为了寻求技能，他研究了美学，并再次捡起了发型。

他未能赶上“理发行业的好时光”，因此他不得不在2006年开设一家小型社区商店。他还试图加入美学和，但两者都以失败告终。从那时起，拥有良好工艺的李叔叔一直在美发行业的边缘徘徊。

“但是我真的很喜欢。”李叔叔跳过了“发型”一词，沉默了。

后来他说：“每天有二十或三十个人，没关系。”

这只是可怜的技能从主人那里学到的。除了在周末剃光父亲外，李叔叔还向下一个办公室的退休员工进行了这项手工艺品。

“我用双手伸开头皮，用刀子将头发cho住在头发的根上。老人感觉到了他的头上的火。但是一年后，当老员工去世时，他从未为他人窒息。

2011年左右，主人去了那里，李叔叔的商店很快就被关闭了。

“自从他开始从事这个行业以来，每个人都有这个想法。”

“这样对您的头发来说更好，看看。”

完成发型后，刘将300元购买的精美剪刀放入工具包中。纯黑色手提包包含四个牙齿梳子，一个滚动梳子，两个钢制剪刀和一个发环。散落在理发桌上的六个滚动梳子在剪发的三十分钟内被捡起五次，它们的形状和长度不同。 “平坦，长长的头发，您需要使用不同的梳子，不同的发型也是如此。”

现代理发师的工具套件装满了滚动梳子

在20世纪初，中国的市场经济发展良好，很快就占据了美发行业的差距。连锁理发师商店已经出现，并与精品店和社区商店一起构成了当代美发行业的三个主流。他们的商业模式具有自己的优势，但同样的是商店中普通理发师的持续工作。

“这里的每个人都可以每天洗二十头，并削减十多名学生。”魔术剪刀艺术风格位于北京师范大学校园的 的二楼。低价“洗涤，切割，吹，38元”，校园食品和住宿区的独特地理位置为这家小商店带来了相当多的客户流量。

洗发水，发型，吹气和造型。魔术攀岩艺术中的八个理发师必须每天至少重复20次这些动作。商店中有十二把理发椅和三张洗发水桌整齐地排列在不到25平方米。 ging着水的声音，吹风机的“繁荣”，药瓶的快照迅速放在玻璃桌上，流行音乐的鼓节奏和动作形成了现代理发店的主要主题一样快。

魔术剪刀艺术中理发师的繁忙日常工作

“您会发现这里的人们接一个地走了一个。”今年来到这里的刘·圭乔（Liu ）穿着黑色皮夹克和一件灰色的T恤。他的深棕色头发非常高，他的side角剃了很短，使他看起来充满活力和能力。 “所有理发店都是一样的。对于理发师来说，很少有商店可以成为他的家。” Liu 手里放下了吹气的空气，看着理发桌前的镜子。

2003年，Liu 从高中毕业。当时，他从来没有想到自己在美发行业中挣扎了十年。在大学入学考试之后，Liu 拆除了他在Hebei的家乡两年，然后在他叔叔在北京的建筑工地工作。在这一年中，刘·吉乔（Liu ）无数次问自己：“你为什么不学到什么？”毕竟，他不愿结婚，很快就会像乡村朋友一样生孩子，陷入了平庸的生活。

2006年，北京的冬天很短，晚上很长，晚上散步是工人唯一的娱乐活动。在寒冷的风中，走到窗户的刘·瓜乔（Liu ）突然停了下来。 “里面有音乐，非常明亮，有很多英俊的男人和美丽的女人。”他通过玻璃望向窗户，心脏中的一场比赛慢慢地被点燃，某种希望开始燃烧。 “这种感觉吸引了您，唱歌的节奏，生活吸引了您。”

“学习汽车是肮脏而累人的。厨师给人们的印象是他们很胖。我怎么能像美丽一样成为一个胖人？”当他的父母要求Liu 在多个技术行业做出选择时，他毫不犹豫地选择了美发沙龙 - “这很干净，时尚和美丽。”

在2003年之前，中国美发产业的人数约为100万。随着美发行业培训模式的逐步量化和巨额利润的诱惑，从2004年到2008年，这个数字突然飙升至600万。“ XX Art”和“ XX Shape”在这片土地上到处都是。 “想学习一项良好技巧”的无数年轻人乘坐了快速的发型，并朝着未知的充满期望迈进。

Liu 仍然保留了他在学徒期间收到的第一批发型剪刀

Liu 选择了在百度搜索的第一所理发学院学习。 “那时，我什么都不知道，我只看到介绍页面非常精致。”他咬着牙，付了4,000元，并以充分的期望走进了南部第四圈路的这所理发学院。

他没想到的是，学校的理论课程使用了六年前出版的旧教科书。整个学校都没有洗发水设备，而少数珀斯设备的历史为二十年。 “我以前从未见过一些设备。”唯一的实用机会是，该学生带着一个小凳子到蔬菜市场的门上，为经过的阿姨和男人剪头发。 “这不是由老师带走的，您不知道它是对还是错。”三个月后，Liu 仍然“什么都不知道”。

目前，理发学院尚未发展为后来多元化的教学模型，并且没有特殊的实用课堂，这是理论和实践严重脱轨的。后来，Liu 意识到，在学习发型时，“我不能在课堂上听，即使我看也看不到它。”如果您想掌握它，“您需要削减三十个死去，甚至更多才能真正学习。”

模具是由成人头制成的假发模型，最便宜的型号也以70元的价格出售。如果您巧妙地掌握了发型，如果您根据30个模具进行计算，它将花费2,100元。

对于大多数学校的学生来说，高“技术成本”是无法忍受的。但是这些难以忍受的成本是他们将来获得利润的资金。

“说实话，染料和药水并不昂贵。但是在我们的行业中，技术是最昂贵的成本。” Liu 回忆说：“即使最佳产品超过800元，费用也只超过200元。”

理发学校的楼梯上有鼓舞人心的标志

在美发学校中，学生使用自己的“死头”练习

在现代美发行业中，如果您想成为一个标准的“理发师”，可以削减“二十或三十个基本发型”，那么您必须付出的“技术成本”不少于传统大师的“两杯水和一根棒”的艰苦劳动。

从学校毕业后，17或18岁的年轻人通常只能申请美发学徒（也称为助手），并在发型师下反复练习洗发，按摩，卷发和刷材料。他们的薪水不高，洗发的钱仅是从下属发型师的薪水中扣除的。一个月后，基本工资加委员会通常不超过2,000。但是，一个自薪技术培训可能会占收入的一半。仅半年后，学徒被“允许”学习剪头发。

“你可以在微信上添加我，然后来找我进行造型。除了剪发，我还可以允许和染发。我可以做所有的事情。”为了增加客户的来源并缩短了“实习期”，学徒经常告诉那些在洗头时会食用的人。

后来，在他的大兄弟引入后，刘·瓜佐（Liu ）来到一家没有任何门槛的新商店。为了应对将来可能会遇到的各种发型，“浓密的头发，短发甚至秃头”，它们必须反复练习 - 以一种可以洗头的头发的方式。 “你为我洗净，我为你洗。每天，每个人都会被洗掉七八次。他们每天都会头痛。”

在冬季，学徒手上的皮肤开始破裂，他们需要涂抗冻奶油和一次性手套，以忍受皮肤在水中浸透的疼痛。 “那时，我认为这个行业更容易，但我没想到它比我想象的要累人。”

对于Liu 来说，他的两年学徒职业不是增长，而是更像是拘留。他觉得自己只是一个像木偶的“操作员”，“你会做主人所说的一切。”当他感到困惑和麻木时，Liu 工作的理发店突然破产了。

“十年前的理发店赚钱。” Liu 轻柔地叹了口气。从传统的工艺到服务业，改革和开放后的理发产业应该健康发展，但是连锁店的突然激增导致它像石油盘中的膨化食物一样扩展，并很快就会膨胀和减少。佩林和染发的诱惑，并使用卡片将顾客与每年赚取一百万元人民币赚钱，这导致越来越多的人继续流入波浪，希望获得一份馅饼。

人才的涌入使劳动力成本贬值，从业者减少了工资。再加上仅儿童人数的激增以及经济水平的提高，越来越多的父母将“剪发”视为许多技术行业中最低的类别。他们宁愿将孩子送往不在正确位置的大学和大学，而不是让他们成为“擦洗，切割和吹牛”，并成为“低端”服务行业的成员。

实际上，许多理发师，包括Liu ，都不同意“发型是低端服务业”的观点。

“训练一个服务员需要三天的时间，但是培训发型师至少需要三年的时间。”在每个理发师的专业过程中，学习和培训是常态。

“如果您不推广新事物而不学习，那么您将很难维持这项业务。”在他眼中，最好的发型师：“不仅知道如何剪发，还知道化妆，创造和学习一些衣服的匹配。” “有时我认为，如果我有时间，我也会学会化妆。如果您是一个想变得非常好的人，那么您必须掌握所有这些东西。”

关于自己从事美发行业已经有十年的人，刘吉乔只使用了两个词“好的，平均”。在理发中，在时装业的最前沿，“名人”继续推出新的发型，并且流行趋势不断受到隐形手的驱动。 “现在已经研究了发型。人们经常将其切割，但是只有二十种风格。但是发型就像衣服一样，它们与裁缝相同。其中，必须添加时尚趋势和时尚元素。”

在毛巾堆旁边，理发店的“男孩”伯利

外国学生在刘·吉乔（Liu ）工作的理发店里受到赞助

从上午9:30到晚上10:00，每周六天，每天的十二个小时的弯曲工作导致大多数现代理发师的腰部和手陷入了疾病，中午只有不到十分钟的午餐。 “客户正在那里等待。如果您想赚更多的钱，就必须快速上班。”

在2013年，由于不规则饮食而引起的严重胃病几乎消除了刘对美发的热情。

“我对美发沙龙感到非常厌恶，不想再做美发沙龙了。我感到很累。”比赛在窗前点燃的比赛在七年内已被点亮至末期。他的身体和技能被困在停滞的瓶颈上。刘·吉乔（Liu ）第一次感到自己“不再年轻”。

“我说我可能不适合这个行业。但是，当我考虑时，我感到不愿放弃。”在努力加载材料一年之后，刘·吉乔（Liu ）终于理解：“那些习惯了美发沙龙的人不能做任何限制您的事情。”

“我们的行业实际上是非常自由和不受限制的。工人和老板之间的规则不多，限制太多。”这种在精神状态下的“自由”和“随机”已成为再次激发比赛的火花。

在2017年初，他来到了魔术剪刀艺术。如果计划保持不变，他将停止这样做，并在达克斯旁边的郊区开设自己的理发店。

技术，经验和联系，为了这个愿望，他积累了10年。

“每个人，每个在这里工作的人都想开设一家理发店。”

刘·圭乔（Liu ）有些兴奋，好像一个虔诚的宗教谈论了某种信念。他提高语调，微微点头，重复：

“自从他开始做这项业务以来，每个人都有这个想法。”

去开设一家理发店，开设一家干净，时尚和美丽的理发店，并在您心中自由实施最高的美发沙龙艺术。

“这是未来”

在2003年之后的中国街道上，李小龙叔叔和刘的眼睛触手可及，真正受欢迎的“胜利者”是仅在福肯完成后才出现的连锁店。 “连锁店不维护技术，只能维持销售。”精品老板王·韦（Wang Wei）坐在沙发上，使西装的皱纹平滑。如果商店投资于技术并依靠技术来获利，则连锁店的两个“获奖魔法武器”是“销售”和“卡应用程序”。

“从头到尾，您就进入连锁店，基本上每个人都会告诉您一件事：申请卡。” 教授的“外观，听，问和触摸”本质上是一种销售策略。 “一旦客户进来，他就会携带超过20,000元人民币的袋子。只要考虑将她的头推到1,000元人民币中。使用两千元人民币是正常的。有些人驾驶超过100万元人民币驾驶汽车，他们不仅会削减超过20个yuan的头。” Li叔叔对当时的修辞学的蔓延印象深刻。根据客户的外观，衣服和行为来判断客户的薪水，阶级和消费能力，以更好地促进销售。这是“看，倾听，问和触摸”的关键。

在精品店中，VIP卡可提供高达60％的折扣，而连锁店的折扣可能低至25％。在演讲和纸牌申请思维的传播之后，越来越多的理发店大力推广了它，而理发店已经从“只有人的”业务转变为联合库存业务。

“美发行业的债务太多，欠客户钱。”成功促销卡后的“卡金”是在老板和股东的帐户中。技能越高，发型师将获得的分享越多。这也已成为连锁理发店吸引高质量才能的一种方式。 “这笔钱不再交给老板。如果客户想追逐这笔钱，他们将无法恢复。”

当资本风向快速发展的美发产业吹响时，传统的市场模式就会破坏，而兴趣将涌向投资者，例如闯入大坝的潮流。 VIP卡是连锁店的“移动银行”，卡货币是存储在其中的水。 “这家公司损失了十年，因为这个游泳池里总是有水。”老板像交错的露台一样，用这笔钱扩大了分支机构并吸引人才。从上一个层次的累积水流入了一个新的水平，消费者的资金最终在连续的周期中灌溉了整个土地。 “只要您有一张卡，许多理发店就永远不会破产。”

当然，也有不令人满意的情况。当“发型师”的表现无法达到标准时，水源将被拦截。当某些连锁店破产时，他们欠客户七或800万，一旦负责人消失，这笔钱就永远不会返回给客户。

“您会发现最大的赢家最终是资本。”王魏充满信心。 “所有玩资本的人都需要其他方法来在激烈的竞争中生存。他必须冒险并将自己投入其中。”

链卡申请模型创造了竞争的恶性循环。 “所有商店都在申请卡片。如果您不申请卡，客户来源将被卡商店吸引。如果您不申请，您的品牌将不会成立，并且您将无法成为链条。”

在凶猛的资本浪潮中，没有任何商店有信心成为永恒的学院，并且没有风险并永远持续下去。

“链条本身就已经存在，自从它离开理发店以来。”

从传统的工艺到现代业务，在变革之中，美发产业浪潮一直在上升和上升。潮流尚未继续的地方，消费者和理发师的眼睛无法触及，未来是什么？

Fu Jun和Wang Wei都认为，“精品店”必须是该行业的未来发展方向。

“连锁店将变得越来越难以建造。”富朱的语气很坚定。他认为，在人们的生活水平改善和消费者结构变化的环境中，连锁店的生活空间将逐渐缩小。在人们未来的消费选择中，“品牌”将逐渐成为关键的影响因素。一旦形成了品牌概念，“链就是死胡同”。

同样，由个人或夫妻经营的社区商店也将面临生存困难。富朱（Fu Jun）将“时尚趋势，技术，标准化过程和环境”的四个要素作为衡量理发店的核心标准。缺乏人力，缺乏趋势意识和僵化的资本营业额……自给自足模型中这些社区商店的不可避免的缺陷都使它远离了富苏（Fu Jun）所定义的“核心标准”。

在这样的趋势下，将来只有精品店将是独一无二的。 “几位大师的技能都很好，然后他们组成了一个团队开设一家精品店，而且价格并不低。”精品店老板王·韦（Wang Wei）指出了他的商店。与资金相比，我们更多地追求技术。精品店不依靠卡注册来保留客户，而是依靠技术来吸引客户。同时，它是由足够运营和经验丰富的业务经理的技术人才补充。这两个因素使得富朱在精品店中设定的标准成为可能。

In the when Fu Jun's art was , Fu Jun has been using his own and ideas to the "high- " to the end. He that "high- " have long-term in the and are to any .

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